Με το πέρασμα του χρόνου, η επιχείρηση αναπτύχθηκε και εκσυγχρονίστηκε, ενώ η πρωτοβουλία και η αγάπη για την παραδοσιακή τυροκομία παρέμειναν αμετάβλητες. Σήμερα, η εταιρεία διοικείται από τους έξι γιούς του Γ. Μανουρά, οι οποίοι συνεχίζουν την παράδοση με αφοσίωση και σεβασμό προς τις ρίζες της οικογενειακής επιχείρησης. Η εταιρεία επεκτάθηκε στη συνέχεια με την ίδρυση ενός καταστήματος στο κέντρο του Ηρακλείου, ενώ στη συνέχεια αναπτύχθηκε περαιτέρω με τη δημιουργία περισσότερων σημείων πώλησης σε διάφορες περιοχές. Με γνώμονα τον πλούτο της τοπικής παραγωγής, αποφασίσαμε να προσθέσουμε στη γκάμα μας και ντόπια νωπά κρέατα, καθιστώντας έτσι την εταιρεία μας ακόμα πιο ενδιαφέρουσα για τους πελάτες μας. Κάθε προϊόν μας φέρει μια ιστορία που ξεκινά από τις παραδοσιακές τεχνικές τυροκομίας και φτάνει στο σήμερα, όπου η ποιότητα και η εξυπηρέτηση του πελάτη αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της φιλοσοφίας μας.